たかしば農園

生落花生と煎り落花生
生落花生と煎り落花生

無農薬栽培の落花生おおまさりと千葉半立


手間暇かけて無農薬で育てています。

茹で落花生にいちばん合うジャンボサイズの「おおまさり」と、煎り落花生にいちばん合う「千葉半立」です。

「おおまさり」は9月中旬頃から手堀り収穫、「千葉半立」は10月に手堀り収穫します。
煎り落花生は、乾燥や殻むき、選別作業が必要なので、11月下旬からになります。
天然なめこ
天然なめこ

天然なめこと原木自然栽培のなめこ


奥の山で自生する天然のなめこと、自宅の里山環境を生かして自然栽培する原木なめこです。

どちらも市販のハウス栽培のなめこより大きななめこになり、味もぬめりも最高です。収穫は11月です。
9月後半から11月までは、天然の各種きのこもお分けできます。小学生のころから一人で山に入っていたので、きのこ歴は50年越えです。
丹波の黒豆の枝豆
丹波の黒豆の枝豆

丹波の黒豆(枝豆)


丹波篠山の農場さんから毎年種を取り寄せています。

篠山と環境がよく似ているということで栽培を始めました。

早朝から収穫し、鮮度保持のために枝付きの束にして販売します。

無農薬栽培のため、虫も喜んで食べてくれます。


 

カッティングボードやカップトレー、木の枝作品など、冬場は木工作品を手がけています。

自宅の裏山や地元で伐採を依頼された木材を生かして思いつくまま作品作りをしています。→ 「木の部屋」へ。